Introdução inibidora
Qualquer substância que possa reduzir a atividade catalítica de uma enzima sem causar desnaturação da proteína enzimática é coletivamente referida como um inibidor de enzimas. Os inibidores são combinados principalmente com grupos essenciais dentro e fora do centro ativo da enzima, inibindo assim a atividade catalítica da enzima.